image_print

Mocno czekoladowa tarta z burakami

Składniki:
300 g buraków
100 g gorzkiej czekolady
40 g oleju
30 g miodu
80 g cacao
80 g bezglutenowych płatków owsianych
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki wody
Zamiennik 2 kurzych jaj – glut z siemia lnianego lub chia

1) Buraki myjemy i gotujemy bez obierania do miękkości.
2) Ostudzone buraki trzemy na tarce o najdrobniejszych oczkach.
3) Rozpuszczamy czekoladę i dodajemy do buraków, następnie dodajemy olej, miód, zamiennik 2 kurzych jaj oraz wodę i dobrze wszystko razem mieszamy.
4) Do mokrych składników dodajemy przesianą mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
5) Masę wlewamy do formy około 20 cm i przez około 50 minut pieczemy w temperaturze 180C.

Tarta jabłkowa na kruchym cieście

Składniki na cisto na spód:
100 g maki ryżowej
100 g maki z ciecierzycy
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
25 g cukru trzcinowego
2 łyżki złocistego siemienia lnianego + 4 łyżki gorącej wody
80 g masła klarowanego
2 łyżki wody

Składniki na wypełnienie:
4-5 jabłek szara reneta/ boskop
wanilia oraz odrobina cukru trzcinowego do smaku
Agar 3 łyżeczki
1 mały słoiczek musu jabłkowego (opcjonalnie) lub naturalnego soku jabłkowego

1) Mielimy siemię lniane, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut.
2) Mąkę mieszamy z proszkiem, dodajemy cukier, siemię lniane, 2 łyżki wody i 80 g masła klarowanego (uprzednio wyciągniętego z lodówki)
3) Ciasto wyrabiamy, formujemy wałek i wkładamy w worku albo do zamrażalnika na 20 minut albo do lodówki na godzinę.

4) Jabłka obieramy, kroimy w działki i przesmażamy na patelni z cukrem trzcinowym i wanilią delikatnie mieszając.

5) Nagrzewamy piekarnik do 170C z termoobiegiem
6) Schłodzone ciasto kroimy na wąskie plastry i wykładamy nimi formę do tarty o średnicy około 28-29 cm i podpiekamy przez około 5-10 minut.
7) Następnie układamy na nim działki jabłka.
8) Pieczemy przez około 20 minut.
9) W garnku przygotowujemy 250 ml galaretki do pokrycia ciasta mieszając zagotowany mus z wodą lub sok z około 3 łyżeczkami agaru. Zalewamy nim schłodzoną tartę.

Ciasto z cynamonem i orzechami

Składniki:
- 1 mały dojrzały banan (ok. 100g)
- 1 jabłko średniej wielkości
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 ml syropu z agawy
- 60 ml oleju roślinnego
- 80 ml mleka ryżowego lub jaglanego
- 120 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 50 g mąki owsianej bezglutenowej
- 1 płaska łyżeczka sody
- ok. 10 orzechów włoskich

1) Nagrzać poiekarnik do 180 stopni (termoobieg)
2) Wszystkie składniki za wyjątkiem orzechów włożyć do dużej miski (banana i jabłko pokroić na mniejsze kawałki) i dobrze całość zblendować do otrzymania gładkiej masy
3) Orzechy rozłupać i podzielić na połówki
4) Przłożyć do formy wysmarowanej olejem roślinnym, pukładać na wierzchu orzechy i piec w 180 stopniach ok. 15 min. a następnie ok. 30 min w 160 stopniach
4) Po upieczeniu ciasto należy na około 10-15 minut pozostawić w foremce a następnie przełożyć na talerz lub kratkę do wystygnięcia.
5) Ciasto przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem-pudrem.

Ciasto jabłkowe z cynamonem

Składniki:
- 1 mały dojrzały banan (ok. 100g)
- jabłka średniej wielkości 2 szt.
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
- szczypta cynamonu
- 50 ml syropu z agawy
- 60 ml oleju roślinnego
- 80 ml mleka ryżowego lub jaglanego
- 120 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 50 g mąki owsianej bezglutenowej
- 1 płaska łyżeczka sody

1) Nagrzać poiekarnik do 180 stopni (termoobieg)
2) Wszystkie składniki za wyjątkiem jednego jabłka włożyć do dużej miski (banana i jabłko pokroić na mniejsze kawałki) i dobrze całość zblendować do otrzymania gładkiej masy
3) Drugie jabłko obrać ze skórki, pokroić w drobna kosteczkę i wymieszać z otrzymaną masą
4) Przłożyć do formy wysmarowanej olejem roślinnym i piec w 180 stopniach ok. 15 min. a następnie ok. 30 min w 160 stopniach
4) Po upieczeniu ciasto należy na około 10-15 minut pozostawić w foremce a następnie przełożyć na talerz lub kratkę do wystygnięcia.
5) Ciasto przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem-pudrem.

jablkowe-z-cynamonem

Ciasto bananowo-waniliowe

Składniki:
- 1 mały dojrzały banan (ok. 100g)
- 1 jabłko średniej wielkości
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
- 50 ml syropu z agawy lub klonowego
- 60 ml oleju roślinnego
- 80 ml mleka ryżowego lub jaglanego
- 120 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 50 g mąki owsianej bezglutenowej
- 1 płaska łyżeczka sody
Opcjonalnie:
- cukier puder

1) Nagrzać poiekarnik do 180 stopni (termoobieg)
2) Wszystkie składniki włożyć do dużej miski (banana i jabłko pokroić na mniejsze kawałki) i całość zblendować do otrzymania gładkiej masy
3) Przłożyć do formy wysmarowanej olejem roślinnym i piec w 180 stopniach ok. 10 min. a następnie ok. 25 min w 160 stopniach
4) Po upieczeniu ciasto należy na około 10-15 minut pozostawić w foremce a następnie przełożyć na talerz lub kratkę do wystygnięcia. Dla urody można je delikatnie obsypać cukrem-pudrem ;)

Cukiniowo-kokosowe ciasto bez jajek

Składniki:
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 1 szklanka mąki (np. ryżowej pełnoziarnistej lub wymieszać)
- 0,5 szklanki cukru brązowego (można trochę mniej)
- 1 łyżeczka sody
- 5 łyżek oleju
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 szklanka startej cukinii (pół średniej sztuki)
- 3/4 szklanki mleka koziego (można zastąpić mlekiem roślinnym, np. jaglanym lub ryżowym)

1) Suche składniki wymieszać.
2) Cukinię obrać, wyciąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce.
3) Dodać cukinię do suchych skłądników, potem połączyć z olejem, mlekiem i na końcu octem.
4) Wylać do przygotowanej formy.
5) Piec 40 minut w 180°C.

zdjęcie

Przepis zapożyczony z blogu: http://bit.ly/1e9B5VC

 
Wszystkie zdjecia oraz teksty na tej witrynie podlegaja ochronie prawnej. Wszelkie prawa zastrzeżone.
All rights reserved © 2013 Copyright www.naprodieta.pl